Un informe del Rosgan señala que la sequía impacta en áreas estratégicas del rodeo nacional y podría influir en la retención de hacienda y en la oferta de carne.
En un escenario de escasez de hacienda y alta demanda internacional, un informe del Rosgan señala que las condiciones climáticas se presentan como un factor determinante para el corto plazo de la ganadería argentina. El análisis advierte que, tras varios años de elevada extracción, el sector necesita iniciar una etapa de retención sin provocar un faltante abrupto de carne en el mercado.
Durante el último año se faenaron 13,6 millones de cabezas y se produjeron 3,15 millones de toneladas de carne, con un peso promedio de 231 kilos por res.
En comparación con el ciclo previo, la faena registró una caída del 2% y la producción del 1%. Según el informe, la baja no fue suficiente para frenar la reducción del stock bovino, que podría volver a mostrar descensos cuando se publiquen los datos definitivos hacia fines de 2025.
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